WHAT IS OMAKASE?



👩‍🍳O M A K A S E  I S  T R U S T🤝



have you heard おまかせ omakase before?

it’s unique culture of japanese restaurant,

customers trust the chef what to be served.

(of course they will check allergy etc)


foods served as omakase have seasonal ingredients as japan has 4 seasons🌸


as we wouldn’t know what to be served,

sake will be seasonally changed to match parfectly🍶✨



おまかせ という言葉、

シンガポールでもグルメな方は

日本語のまま使われます🙌


常夏のシンガポールでは

季節の料理はあまりなく

一年中同じものを食べますし

自分の食べるものは自分で決めるので

とてもめずらしい感覚だと思います。


日本の四季を体験できるおまかせは

これまで食べたことのないメニューに出会えたり

外国で日本食文化が広まるきっかけに❣️


日本酒が合うお食事が多いので

もちろんお酒の普及にも😇



Posted on Instagram @ayumi_and_sake |21 JULY 2019

© FOREVER by AYUMI AND SAKE get inspirations from sunrise at 6am in Tokyo