PREMIUM JAPANESE SAKE HAS 2 TYPES



🐣LITTLE THINGS MAKE A BIG DIFFERENCE🐥


i explained that sake is generally 2 types:

premium or non-premium = table/daily sake

日本酒は超ざっくり分けると

プレミアムか、それ以外かの2種類とご説明しました✌️


premium sake can be categorized in 2 types as well🙌

プレミアムな日本酒もざっくり分けると

2種類に分かれています🌱



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PREMIUM SAKE HAS 2 TYPES🚩

プレミアムな日本酒2種類


🍚JUNMAI TYPE 純米タイプ

🍞HONJOZO TYPE 本醸造タイプ


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the ingredients of premium sake is “rice and malted-rice” or “rice, malted-rice and distilled alcohol”.

プレミアムな日本酒の材料は

「米、米麹」または「米、米麹、醸造アルコール」💡


so this is the way to differentiate those 2 types😉

なので、この材料の違いで2種類にわかれているんです✨



🍚JUNMAI TYPE 純米タイプ

rice and malted-rice


🍞HONJOZO TYPE 本醸造タイプ

rice, malted-rice and distilled alcohol



although i am an official lecturer of sake, it is very difficult to explain what is the exact differences between them🙇‍♀️

公認の日本酒学講師といえども

この2つの説明はとっても難しいんです…


however, it is important to know these 2 types first because there are 8 types of sake types officially in premium sake group🎨

なぜならプレミアムな日本酒は正式には

8種類に分けられるから⚡️

でもまずはこの2種類を知っておくことが大事です✨



🗻8 TYPES OF PREMIUM SAKE🗻

🌸プレミアムな日本酒 8種類🌸


1️⃣JUNMAI 純米

2️⃣JUNMAI GINJO 純米吟醸

3️⃣JUNMAI DAI GINJO 純米大吟醸

4️⃣HONJOZO 本醸造

5️⃣GINJO 吟醸

6️⃣DAI GINJO 大吟醸

7️⃣TOKUBETSU JUNMAI 特別純米

8️⃣TOKUBETSU HONJOZO 特別本醸造



i will start explaining about these 8 types from next post💁‍♀️ please follow me and keep updated💄

次の投稿からこの8種類について説明して参りますので

よかったらフォローしてくださいね〜🙏💕



Posted on Instagram @ayumi_and_sake |3 APR 2020

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