"JUNMAI" means...



🏝A DIFFERENT LANGUAGE IS A DIFFERENT VISION OF LIFE🏝


please check the previous posts to know more better😉

前回と前々回のポストをご覧いただくと

もっとわかるのでぜひ読んでくださいね✨


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🗻8 TYPES OF PREMIUM SAKE🗻

🌸プレミアムな日本酒 8種類🌸


🍚JUNMAI TYPE 純米タイプ

1️⃣JUNMAI 純米

2️⃣JUNMAI GINJO 純米吟醸

3️⃣JUNMAI DAI GINJO 純米大吟醸

7️⃣TOKUBETSU JUNMAI 特別純米


🍞HONJOZO TYPE 本醸造タイプ

4️⃣HONJOZO 本醸造

5️⃣GINJO 吟醸

6️⃣DAI GINJO 大吟醸

8️⃣TOKUBETSU HONJOZO 特別本醸造


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the differences within the groups are as below:

グループ内での違いは以下の通りです💡


- GROUP 1 -

1️⃣JUNMAI 純米

More rice flavor よりお米の味や香りが豊か


4️⃣HONJOZO 本醸造

Less rice flavor お米の味や香りは控えめ

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- GROUP 2 -

3️⃣JUNMAI DAI GINJO 純米大吟醸

More rice flavor よりお米の味や香りが豊か


6️⃣DAI GINJO 大吟醸

Less rice flavor お米の味や香りは控えめ


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- GROUP 3 -

2️⃣JUNMAI GINJO 純米吟醸

7️⃣TOKUBETSU JUNMAI 特別純米

More rice flavor よりお米の味や香りが豊か


5️⃣GINJO 吟醸

8️⃣TOKUBETSU HONJOZO 特別本醸造

Less rice flavor お米の味や香りは控えめ


.


in conclusion, as long as the sake has “JUNMAI” name, it is slightly more rice flavor within the group😎

同じグループでも「純米」と名前がついたものが

よりお米の味や香りが豊かということです⭐️


there are many technical words and some more in japanese for sake, however, first japanese you may try to remember can be “JUNMAI”😉 it will help you to choose sake🍶✨

日本語は専門用語が多くて

なんだかよくわからないと思いますが

まずは「純米」という言葉を覚えてもらえると

お酒選びに役に立つかと思います💗



Posted on Instagram @ayumi_and_sake |6 APR 2020

© FOREVER by AYUMI AND SAKE get inspirations from sunrise at 6am in Tokyo