JAPANESE SAKE HAS 2 TYPES -Premium or daily sake

🍎PURE & SIMPLE MAKE PREMIUM🍎

continue from the previous post😉

前回のポストの続きなので

よかったらそちらもご覧ください✨

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SAKE HAS 2 TYPES📌

premium or non-premium = table/daily sake

日本酒は超ざっくり分けると2種類✌️

プレミアムか、それ以外か

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the differences depend on

この違いはどこからくるかというと

🍙 INGREDIENTS 日本酒造りの材料

btw, the main ingredients of sake is rice ya✨

意外と知らない方も多いのですが

日本酒の主な原材料はお米でございます🌾

🍙INGREDIENTS 日本酒造りの材料🍙

to be premium sake, the ingredients have to be either “rice and malted-rice” or “rice, malted-rice and distilled alcohol” (needless to say, water as well but usually they don’t mention)

プレミアムなお酒と呼ばれるには

「米、米麹」または「米、米麹、醸造アルコール」

のどちらかです！

お水は書かないけど、もちろん入ってます❄️

once sake got other ingredients such as sugar (saccaroid) or flavoring etc, it becomes table/daily sake.

糖類や香料など他のものが入ると

プレミアムなお酒じゃなくなります⚡️

also, even the ingredients are just “rice and malted-rice”, if the quality of the rice is not premium grade, it cannot be called premium🥺

原材料が「米、米麹」だけなのに

プレミアムじゃない場合は

お米そのもののグレードがプレミアムじゃないから💡

in addition, if the amount of distilled alcohol is more than the regulation, it is also unable to be called as premium🌊

また、醸造アルコールがたくさん使われてすぎちゃうと

これまたプレミアムとは呼べなくなってしまうんです🚧

for now, to be premium sake must be made by pure and premium ingredients🥰

ですので、ここまでのまとめをすると

多くの材料を使わずにピュアに作って

且つ使われる材料がプレミアムなものが

プレミアムな日本酒になるんですね〜❣️

on the other hand, non-premium = table/daily sake is actually nothing wrong... It is definitely edible and enjoyable😋

逆に、プレミアムじゃない日本酒だって

何も悪くないんですよ…

口にして全く問題ないですし、

美味しく飲めるものもたくさんあります💋

for example, when you buy 100% orange juice, it may contain sugar, salt, flavoring and vitamin unless the product declares that never use those🍊

例えば100%のオレンジジュースにも実は

お砂糖や塩、香料やビタミンなどが含まれている

なんてことがあります。

it is tasty and no problem right?

だけど美味しいし、何も問題ないですよね？

i will continue explain about this so please follow me♥️

文字数足りないのでまた次回続けますね💪

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Posted on Instagram @ayumi_and_sake ｜31 MAR 2020